Nach dem einige Zeit vergangen war und die Vorspeisen nur teilweise bei seinen Gästen gut ankamen, gab Silanus seinen Sklaven ein Zeichen, dass man nun die Hauptspeisen servieren konnte. Hurtig wurden die Tabletts hinausgebracht und einen kurzen Moment später neue Heraingetragen. Auf ihnen waren diverse Fleisch-, Geflügel- und Fischgerichten zu sehen, die alle nicht aus Alexandria stammen, sondern typisch römische Gerichte waren. Heute Abend und in dieser Runde wollte Silanus nichts Exotisches. Er wollte im Kreise römischer Bürger auch römisch Speisen. Die Tabletts mit den Gerichten wurden wieder abgestellt und die Sklaven verschwanden nach draußen. Silanus hob seinen Becher auf und vergoss, wie vor der Hauptmahlzeit üblich, ein wenig Wein auf den Boden, um den Göttern ein Opfer darzubringen. Dann lächelte er seine Gäste freundlich an.
"Bitte greift zu. Es ist genug da."