Die Nachricht aus dem Praetorium war am frühen Nachmittag gekommen : Es kommen Gäste zum Abendessen. In der Culina hatte einige Laut aufgestönnt, galt es doch jetzt in kurzer Zeit ein besonderes Mahl zuzubereiten , ohne das man sich lange darauf vorbereiten konnte und ausgefallene Zutaten besorgen konnte.
Doch gerade in dieser Situation machte sich Manias Alter bezahlt, hatte sie doch in langen Jahren Erfahrung gesammelt und reagiert routiniert und gelassen auf die kleine Herausforderung. Sie teilte Sklaven in der Küche ein, stellte andere dazu ab, das Triclinium vorzubereiten, wieder andere dazu, die Damen des Hauses auf das Ereignis vorzubereiten. Zu Helena ging sie persönlich, berichtetet ihre über das Abendessen und auch was sie für den Abend geplant hatte. Die Verlobte ihres Zöglings war in ihnren Augen die Dame des Hauses und ihr oblag die letzte Entscheidung über das Mahl, doch Angesichts der Umstände, in der sich die Iulierin befand, legte Mania darauf Wert sie zu möglichst umfangreich zu entlasten.
Am abend war alles vorbereitet, Mania selbst sass in der Culina, nach dem sie sich davon überzewugt hatte, das alles bereit war, Sklaven im Triclinium bereitstanden , die Gäste zu begrüssen und das die Wachen angewiesen waren, das die Gäste direkt in das Attrium geführt werden sollten.